梅の季節 | 会計、税務、経営相談のことなら税理士法人優和へ

今年も実家で取れた梅が我が家に届きました。数年前から始めた梅シロップ作り。

梅シロップ作りは、難しい工程はありません。 でも、ひとつひとつの作業に“丁寧さ”が必要で、その時間がなんとも心地よいのです。

梅を洗って水気を拭き取り、竹串でヘタを取る。 この小さな作業を繰り返していると、梅の香りが指先に移って、台所がふわっと甘酸っぱく満たされていきます。

瓶に梅と氷砂糖を交互に重ねていくと、まるで宝石を詰めているような気分になります。 仕込み終わった瓶を眺める時間も、梅仕事の楽しみのひとつです。

みなさんもぜひ作ってみてください。

東京本部　渡辺