夕顔 | 会計、税務、経営相談のことなら税理士法人優和へ

今月のはじめに、事務所でいただいたウリ科の植物…これは何？冬瓜とは違うし…？みんなで色々調べた結果、どうやら夕顔らしい…

冬瓜　濃い緑色で硬い皮、楕円形　中心に種があり空洞あり　花は黄色
夕顔　 薄い黄緑色、細長い物と丸い物あり　種とわたがつまっている　花は白

かんぴょうの原料に使われるものが、この夕顔とはじめて知りました。家の近くの農協でも冬瓜はよく買いますが、夕顔は見たこともありませんでした。だだネットを見れば料理法は色々載っているので、わたの部分も種だけ除いて味噌汁の具で、皮をむいて実の部分も煮物で美味しく食べることができました。いつかまた夕顔に会えるといいなと思っています。　　　　　　　　　埼玉　高井